全聚德聚焦挑战与机遇，把握时机成功“破圈”

你是否记得胡同里远远飘来的几缕烤鸭味道？你是否体验过那桌引人围观并精致可口的全鸭宴？又或者去过和平门店见识过“鸿雁”主题包间？

近期，全聚德凭借全新改版后的服务质量纷纷被消费者们赞叹，不仅烤鸭价格下调、服务费全面取消、北京地区菜单调整，更在春分时节海鸭蛋、小铺酱肘子等新品，可谓是火出了“圈”，再次使得中华著名老字号的名声大噪。

现如今无论是老字号还是新字号，都面临着餐饮行业更迭速度快、服务质量要求高、菜品多样化需求等多重挑战。对于全聚德这样的老字号而言，面临挑战的同时更要把握机遇，才能在新时代立稳脚跟。现如今，全聚德不断打造老字号精品化、品牌系列化发展，精准定位，系统调整，满足不同消费群体的不同用餐需求。